Ingredientes para cuatro personas: 4 filetes de merluza, 1/2 limón, 250 gramos de queso de O Cebreiro, 6 cucharadas soperas de pan rayado, sal y pimienta.
Preparación:
Lavar los filetes de merluza quitándoles la piel, séquelos y salpimentar. Añadir zumo de limón y téngalos así revolviéndolos de vez en cuando durante 10 minutos. A parte, mezclar bien el queso con la nata y untar con un cuchillo los filetes de merluza por los dos lados. Añádase el pan rayado y métase en el horno que ya estará caliente, durante 15 minutos.
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