Ingredientes para 6 personas: 500 gramos de macarrones, 200 gramos de queso de O Cebreiro, una lata de atún en aceite, 300 gramos de tomates maduros, 5 huevos, aceite, sal y pimienta molida.
Preparación:
Cueza los huevos, quíteles la cascara y córtelos en discos. Lave, pele y corte los tomates como para ensalada. Escurra bien el atún y pártalo en trozos. Corte el queso en trocitos pequeños. Cueza la pasta en agua con sal. Una vez fría y escurrida, mezcle todos los ingredientes en una ensaladera grande, sazónese con aceite, sal y pimienta molida. Servir frío.
|