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Ingredientes para 4 personas: 4 ajos, unas hojas de repollo, 150 gramos de fideos finos, 40 gramos de queso de O Cebreiro, 1 litro de caldo de pollo, perejil y sal.
Preparación: Cortar la parte blanca de los ajos en forma de aros y las hojas de repollo en tiras. Freír todo junto en aceite, para luego añadir el caldo caliente y salarlo; dejarlo cocer durante 15 minutos. Añadir los fideos y el perejil picado y dejarlo 5 minutos más. En el momento de servir añadir el queso. |