Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de patatas, un poco de queso fresco, 3/4 litro de leche, 2 huevos, 50 gramos de mantequilla, sal y pimienta.
Preparación:
Lave las patatas sin pelar y póngalas a cocer en agua con sal. Cuando estén casi hechas escúrralas y pélelas, córtelas en rodajas y sazónelas con sal y pimienta. Unte una fuente de horno con mantequilla y llénela con capas de patatas y queso (termine con una capa de patatas). Batir los huevos, mezclarlos con la leche y sazonar con sal. Añada todo a las patatas y métase al horno hasta que el líquido se reduzca y la superficie se dore.
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