Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de tallarines verdes, 100 gramos de almendras molidas, 500 gramos de queso de O Cebreiro, 50 gramos de mantequilla, 1 tacita de nata líquida, aceite, leche y sal.
Preparación: Ponga a hervir los tallarines en abundante agua con sal y un chorro de aceite hasta que estén tiernos pero firmes. Escúrralos y manténgalos calientes. Derrita la mantequilla en fuego suave, añada las almendras, la nata líquida y la mitad del queso y mezcle todo bien (si lo desea puede aclarar la salsa con un poco de leche), Ponga la salsa sobre los tallarines y añádales queso.
|