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Ingredientes para 4 personas: 3 endibias, 80 gramos de queso de O Cebreiro, 50 gramos de nueces peladas, 2 peras, 8 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre y sal.
Preparación: Lavar las endibias y cortarlas en rodajas, pele las peras y córtelas en forma de dados, pique las nueces, mezclar todo con queso de O Cebreiro. Prepare una salsa vinagreta con aceite, vinagre y sal. Añádalo a la ensalada y mézclese suavemente. |