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Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de queso de O Cebreiro, 2 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de ron, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 sobre de vainilla.
Preparación: Mezcle el queso con la yema de los huevos, el zumo de naranja, el zumo de limón y el ron. Bata las claras a punto de nieve, añada el azúcar y la vainilla y mézclese con la preparación anterior. Repártalo en copas y adórnelas con ralladura de limón y naranja. |