Ingredientes para 4 personas: 3 huevos, 150 gramos de azúcar, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 1/2 kilo de queso de O Cebreiro, nueces picadas y 200 gramos de crema de leche.
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que se encuentre espesa la preparación, añadir la esencia de vainilla y mezclarlo todo con un batidor. Poner las nueces picadas para luego añadir la leche batida y espesa. Colocar la preparación en un molde y poner en el congelador hasta el día siguiente. Pasar el revés del molde por agua fría para desmoldar.
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