Ingredientes para 4 personas: Galletas tostadas, medio litro de nata, 600 gramos de queso de O Cebreiro, un paquete de gelatina fresca, 4 ó 5 cucharadas de azúcar y un poco de mantequilla.
Preparación:
Triturar bien las galletas con la mantequilla y forrar un molde con base desmontable con la mezcla. Meter al horno durante 5 ó 10 minutos. Mientras se monta la nata y se monta con el queso y el azúcar para batir todo bien. Se hace la gelatina y se añade removiendo todo bien. Poner en el molde y dejar en la nevera durante un par de horas. Se adorna con nata y guindas rojas.
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