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Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de queso de O Cebreiro, 200 gramos de galletas María, 125 gramos de mantequilla, 4 yemas, 2 claras de huevo y medio vaso de leche.
Preparación: Pase por la batidora el queso con la leche, las yemas, el azúcar y la mantequilla ablandada, añada las galletas trituradas y mezcle todo bien. Para terminar añada las claras a punto de nieve. Ponga todo en un molde engrasado y métalo al horno a temperatura de 180 grados durante 20 minutos. Servir frío. |